Bioökonomie kann die Transformation der Ernährungssysteme voranbringen. Chancen und Herausforderungen
Jorge Sellare, Fernanda Martinelli und Jan Börner vom Zentrum für Entwicklungsforschung, ZEF der Universität Bonn präsentieren in diesem Artikel die Bedeutung von Bioökonomie-Innovationen für die Transformation der Ernährungssysteme wie sie der sog. Food Systems Summit vorgeschlagen hat.
Die Autoren formulieren Empfehlungen und stellen fest, wo noch Wissenslücken bestehen.Vier Innovationen werden dabei besonders in den Blick genommen: Bio-Inputs für die landwirtschaftliche Erzeugung, bio-fortifizierte Kulturen, pflanzenbasierter Fleischersatz und Biotreibstoffe.
Die Anwendung von Bioökonomie-Innovationen hinkt dem Potenzial zur Transformation der Ernährungssysteme hinterher. Um diese Entwicklung in großem Stil zu beschleunigen, schlagen die Autoren drei Handlungspakete vor: (1.) kohärente regulatorische und Rahmenbedingungen, um Investitionen anzuregen, den Zugang zu diesen Technologien zu erleichtern und ihre Kosten zu vermindern. (2.) Aufbau einer robusteren Struktur der wissenschaftlichen Forschung über den Impakt dieser Technologien in der Praxis, um die öffentliche Unterstützung für diese Ansätze zu unterstützen. Und schließlich (3.) erfordert der erwünschte Wandel der Konsumgewohnheiten vermutlich Politik-Instrumente wie beispielsweise die Einführung von Konsumsteuern auf bestimmte Lebensmittel.
In ihren Schlußfolgerungen warnen die Autoren, dass technologische Innovationen selten neutral sind und bestehende Ungleichheiten noch verstärken können, wenn vulnerable Gruppen keinen Zugang zu diesen Innovationen bekommen oder auch sonst keinen Nutzen aus ihnen ziehen können.
Autoren
Jorge Sellare
Fernanda Silva Martinelli
Brasilien gehört weltweit zu den führenden Ländern bei der Produktion und dem Einsatz von Bio-Inputs in der Landwirtschaft. Die Entwicklung neuer Produkte biologischen Ursprungs ist ein wachsender Trend auf dem brasilianischen Markt. In dem Maße, wie die Produktion voranschreitet und Bio-Inputs in die Landwirtschaft integriert werden, profitiert das Land wirtschaftlich und ökologisch. Doch die Verbreitung von Bio-Inputs gibt auch Anlass zur Sorge.
Die brasilianische Rindfleischproduktion war in der Vergangenheit mit einer enormen Umweltzerstörung verbunden und befindet sich nun am Scheideweg. Die Diskussionen über das Handelsabkommen zwischen der Europäischen Union und dem Mercosur erhöhen die Bedeutung der Nachhaltigkeit und Entwaldungsfreiheit in dieser landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette.
Der Bio-Landbau und der Bio-Markt in Deutschland sind in den vergangenen 20 Jahren rasant gewachsen. Seit dem Jahr 2000 hat sich die Bio-Fläche mehr als verdreifacht, der Einzelhandelsumsatz mehr als versiebenfacht. Der Bio-Anteil an der Fläche betrug 2022 11 %, der Einzelhandelsumsatz erreichte im Corona-Boom-Jahr 2021 mit 7 % seinen höchsten Anteil. Bei den Verkaufserlösen der Landwirtschaft erreichen die Bio-Landwirte einen Anteil von 7 %.
Der Green Deal der EU ist ein ambitionierter Ansatz für eine Dekarbonisierung und nachhaltige Produktionsweise der gesamten europäischen Ökonomie im 21. Jahrhundert. Dies ist eine strategische Neu-Orientierung, mit der Europa auch eine technologische Revolution anstrebt. Politisch ist der Green Deal eine Strategie, die den Anspruch erhebt, Zukunft mitzugestalten und nicht nur zu erleiden.
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